Punterelle

Von unserem Produzenten, David Jacobsen, mit einem guten Tipp angeliefert: Catalognia Puntarelle!

“Punterelle ist das absolute Hypegemüse der Saison. Ich finde es super lecker und sehr einfach zuzubereiten. Wichtig einfach die Blätter nicht zusammen mit den Blüten verarbeiten, weil die Blätter sind bitter und die Sprossen eher süss.

Das gab eine super Pasta mit Pinienkernen und Zitronenöl!

Faire Löhne für die Landarbeiter

Die Generalversammlung der Genossenschaft hat beschlossen, den Produzenten – David Jacobsen vom Gut Rheinau – dabei zu unterstützen, für die Arbeiter auf dem Feld einen besseren Lohn zu zahlen.

Die Aussage an der Generalversammlung von David Jacobsen, dass der langjährige polnische Arbeiter nicht mehr mitarbeiten kann, weil er eine Familie gegründet hat und das Geld für eine Einkindfamilie nicht ausreicht, hat uns nachdenklich gemacht. Wir wollen für die Arbeitenden einen existenzsichernden Lohn. Damit folgen wir den Statuten, die ein “faires Einkommen der Produzenten” vorsieht.

Wie dies im Detail funktionieren soll, wird im nächsten halben Jahr ausgearbeitet. Auf das Jahr 2019 wird es eine kleine Erhöhung des Abopreises zugunsten dieser “Lohnerhöhung” geben.