Rotkrautsalat…
Rot- und Weisskabis sind gut zum Lagern, deshalb sind sie auch noch im Überfluss im Gut Rheinau vorhanden. Das heisst: Neue Rezepte ausprobieren. Dieses Rezept des Rotkrautsalats ist sehr unkompliziert und schmeckt sehr gut - so hat Rotkohl noch nie geschmeckt!
Das Rezept findet sich hier (schmeckt also nicht nur im November, sondern auch im Februar:::):
https://baerner-meitschi.ch/november-rezept-rotkohl-orangen-salat/