Mehr als die Hälfte aller Lebensmittel landet im Müll! Mit diesem Ergebnis schockierte die Dokumentation “Taste the Waste” (2011) und löste eine heftige, öffentliche Debatte aus. Im Nachfolgefilm “Die Essensretter” stellt Regisseur Valentin Thurn Lösungsansätze aus ganz Europa vor, wie der Lebensmittel-Müllberg verringert werden kann.
Mit Klick auf das Bild unten gelangt ihr zur Mediathek des ARD. Dort hat es sehr gute Beiträge zum Thema.
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Water Makes Money ist ein Dokumentarfilm von Leslie Franke und Herdolor Lorenz aus dem Jahr 2010. Er kritisiert das Modell des Public Private Partnership (PPP).
Die Autoren und PPP-Gegner liefern Hinweise darauf, dass durch privat-öffentliche Partnerschaften in der Wasserwirtschaft die Verbraucherpreise steigen und die Qualität der Wasserversorgung sinkt.
Im Zentrum der Kritik stehen die französischen Wasserversorgungsunternehmen GDF Suez und Compagnie Générale des Eaux (heute Veolia Environment). Anhand von Beispielen, vornehmlich aus Frankreich und zum Teil aus Deutschland, werden die wirtschaftlichen Folgen von Privatisierungen im Bereich der Wasserwirtschaft aufgezeigt. Wiederholt klagen die Filmemacher undurchsichtige Finanzierungsverträge zwischen Kommunen und privaten Versorgern an. Der Film kritisiert zudem steigende Wasserpreise bei geringerem Wartungsaufwand. Angebliche Erlöse der Kommunen bei der Vergabe (sogenanntes Eintrittsgeld) werden als Kredite der Kommunalpolitiker bei den Vorsorgern erwiesen, deren Kosten von den Versorgern vereinbarungsgemäß auf die Wasserpreise aufgeschlagen werden.
(Text von http://de.wikipedia.org/wiki/Water_Makes_Money)
50 Prozent aller Lebensmittel werden weggeworfen: Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Das meiste davon endet im Müll, bevor es überhaupt den Verbraucher erreicht. Und fast niemand kennt das Ausmaß der Verschwendung.
Wer macht aus Essen Müll? Welche Folgen hat die globale Nahrungsmittel-Vernichtung für das Klima? Und für die Ernährung von sieben Milliarden Menschen?
Der Film findet Antworten bei Bauern, Supermarkt-Direktoren, Müllarbeitern und Köchen. In Deutschland, Österreich, Japan, Frankreich, Kamerun, Italien und den Vereinigten Staaten. Und er findet Menschen, die unserem Essen mehr Wertschätzung entgegenbringen und Alternativen entwickelt haben, um die Verschwendung zu stoppen.
Essen wegzuwerfen findet niemand gut — „weil andere nichts zu essen haben“, sagen die Jüngeren und die Älteren erinnern sich noch an den Hunger im Krieg: „Da waren wir um jeden Kanten Brot froh.“ Aber wir alle machen mit beim großen Ex und Hopp!
Valentin Thurn hat die Wirklichkeit in unseren Mülltonnen aufgespürt. In den Abfall-Containern der Großmärkte, der Supermärkte und denen vor unserer Haustür. Sie enthalten Massen einwandfreier Lebensmittel, teilweise noch originalverpackt, oft ist nicht einmal das Haltbarkeitsdatum abgelaufen. Über zehn Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr werden allein in Deutschland weggeworfen. Und es werden immer mehr! Warum werfen wir so viel weg? Auf der Suche nach Erklärungen spricht Valentin Thurn mit Supermarkt-Verkäufern und -Managern, Bäckern, Großmarkt-Inspektoren, Ministern, Psychologen, Bauern und EU-Bürokraten.
Was er findet ist ein System, an dem wir uns alle beteiligen: Supermärkte bieten durchgehend die ganze Warenpalette an. Bis spät in den Abend muss das Brot in den Regalen frisch sein, zu jeder Jahreszeit gibt es Erdbeeren. Und alles muss perfekt aussehen: Ein welkes Salatblatt, ein Riss in der Kartoffel oder eine Delle im Apfel, und sofort wird die Ware aussortiert. Joghurtbecher schon zwei Tage vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums. Dass wir die Hälfte unseres Essens verschwenden, wirkt sich verheerend auf das Weltklima aus.
Die Folgen reichen weit, denn die Auswirkungen auf das Weltklima sind verheerend. Die Landwirtschaft verschlingt riesige Mengen an Energie, Wasser, Dünger und Pestiziden, Regenwald wird für Weideflächen gerodet. Mehr als ein Drittel der Treibhausgase entsteht durch die Landwirtschaft. Nicht unbedeutend sind auch die auf den Müllkippen vergärenden Lebensmittel-Abfälle, denn die entstehende Klimagase haben entscheidenden Einfluss auf die Erderwärmung.
TASTE THE WASTE zeigt, dass ein weltweites Umdenken stattfindet und dass es Menschen gibt, die mit Ideenreichtum und Engagement diesem Irrsinn entgegen treten.
Kleine Schritte, die eine große Chance bedeuten.
Gentech news 273, Januar 2013, von Florianne Köchlin*
2012 : Viele Rückschläge für AgroGenTechnik – Beispiele
1. Europa
Der Chemiekonzern BASF verzichtet auf Forschung und Freisetzung von GVOs in Europa – der Widerstand sei zu gross. Er will seine Gentech-Kartoffel Amflora aus dem europäischen Markt zurückziehen; sie ist ein Flop. Sonst ist in der EU nur der Gentech-Mais Mon810 zugelassen, doch viele Länder verbieten deren Anbau (u.a. Frankreich und Deutschland). Und die Anzahl von Freisetzungsexperimenten nimmt jedes Jahr ab, so auch 2012. (BASF, 16.1.12)
2. Indien
Gentech-Bt-Baumwolle galt als grosse Erfolgsstory der Industrie. Doch Regierungsberater gaben zu, dass der Anbau von Bt-Baumwolle in einer schweren Krise steckt – wegen grosser Ernteeinbussen und zahlreicher Selbstmorde von Bt-Baumwoll-Bauern. Eine Parlamentarische Kommission verlangt den sofortigen Stopp aller Versuche. Eine vom indischen Supreme Court eingesetzte Expertengruppe fordert einstimmig ein 10-jähriges Moratorium für GVOs. (Economic Times, 19.10.12)
3. Weltweit
Die Proteste nehmen zu. Kalifornien hat ganz knapp die Deklaration von GVOs abgelehnt, nachdem die Industrie mit 45Mio $ eine aggressive Gegenkampagne führte. Viele weitere US-Bundesstaaten nehmen das Begehren auf. Süd-Afrika hat 2012 seine Deklarationsvorschriften verschärft. Brasilien zwang Nestlé, GVO-Zutaten in ihren Produkten zu deklarieren. Die Türkei verlangt, dass auch GVO-gefütterte-Tierprodukte deklariert werden. Heute müssen GVOs in 61 Ländern deklariert werden. (CFS, 4.10.12)
4. Roundup – neue Risikoerkenntnisse
Die allermeisten Gentechpflanzen sind gegen das Herbizid Roundup resistent. Es ist das weltweit meistverkaufte Herbizid. Laut Monsanto werde es schnell abgebaut und sei ungefährlich. Doch zahlreiche neue Studien belegen das Gegenteil, so zum Beispiel: Roundup führt zu Geburtsdefekten bei Amphibien, zu Störungen von Nerven- und Samenzellen bei Laborratten, zum Absterben nützlicher Darmbakterien; Roundup-Spuren wurden im Urin von Stadtbewohnern, im Grundwasser, in Flüssen und selbst im Regen nachgewiesen. (GMWatch, 3.1.12)
5. Südliches Afrika : Ertragreiche und resistente Cassava (Maniok) – ganz ohne Gentechnik
Cassava liefert viel Kohlenhydrate, und vor allem: Sie erträgt Dürre und karge Böden gut – eine prima Alternative für Regionen, in denen bisher viel anfälligere Getreidesorten angebaut werden. Für Aethiopiens Regierung und Forschungs-Institute hat Cassava Priorität, um die Lebensmittelsicherheit zu garantieren. Neue, ertragreiche Cassava-Sorten sind auf dem Markt. (IITA, 22.12.12)
Zu jeder Meldung können Sie die Referenzen und Hindergrundartikel einsehen unter “Gentech-News Deutsch” auf der Homepage http://www.blauen-institut.ch
*Florianne Köchlin (http://www.blauen-institut.ch) :
Das in Münchenstein (BL, Schweiz) ansässige und im Januar 1999 gegründete Blauen-Institut befasst sich mit der kritischen Beurteilung von gentechnischen Projekten und Entwicklungen. Weitere Arbeitsschwerpunkte bilden die Zusammenarbeit mit Nicht-Industrie-gebundenen Organisationen in Europa, die Entwicklung von Alternativ-Konzepten, die Entwicklung und Durchführung von konkreten Kampagnen im Bereich der Gentechnologie.
Geschäftsführerin ist die Biologin Florianne Koechlin.
Einige Publikationen von Florianne Koechlin:
“PflanzenPalaver. Belauschte Geheimnisse der botanischen Welt.”, 2008, Lenos-Verlag, ISBN 978 3 85787 399 7
“Zellgeflüster. Streifzüge durch wissenschaftliches Neuland.”, 2005, Lenos Verlag. ISBN 3 85787 368 X
“Zukunftsmodell Schweiz. Eine Landwirtschaft ohne Gentechnik?” (Hrsg), 1999, ISBN 3-906081-04-4
“Das patentierte Leben” (Hrsg), 1998, Rotpunktverlag, Zürich, ISBN 3-85869-145-3
“Mythos Gen” (zusammen mit Daniel Ammann), 1997, Utzinger/Stemmle Verlag, ISBN 3-908688-14-0
“Schön, gesund & ewiger leben”, 1994, Rotpunktverlag, Zürich, ISBN 3-85869-159-3
Mit den an der ausserordentlichen GV vom 12.12.12 abgesegneten Anpassungen im Geschäftsreglement und den Statuten werden wir nun unsere internen Abläufe und Strukturen massiv vereinfachen können. Das war uns Verwaltungsmitgliedern ein sehr wichtiges Anliegen und wird uns in den nächsten Tagen und Wochen beschäftigen um die Wünsche entsprechend umzusetzen. Wir sind überzeugt, dass wir dank diesen Massnahmen mit neuem Elan und frischer Energie ins Jahr 2013 starten können. Markus Rüegg hat sich leider entschieden, uns auf dieser spannenden Reise nicht weiter als Präsident zu begleiten. Schweren Herzens akzeptieren wir diese Entscheidung und wünschen ihm alles Gute auf seinem weiteren Lebensweg. Martin F. Müller wird “ad interim” die Funktion des Präsidenten übernehmen bis an der nächsten Generalversammlung der Posten neu besetzt wird.
Herzlichen Dank allen Genossenschaftern, die an diesem für die Genossenschaft sehr wichtigen Termin teilgenommen haben. Die neuen Statuten und das neue Geschäftsreglement werden in Kürze veröffentlicht werden.
Was waren die Hauptpunkte, über welche wir abgestimmt haben?
Herzliche Grüsse
Aktuar StadtLandNetz
Patrick Sigrist
Wer den Film “Food Inc.” nicht schauen mag, hier die Kernaussage des Films in kurzen Worten (zu sehen ab Laufzeit 1:25:55):
Sie können über Veränderungen dieses Systems abstimmen.
Dreimal am Tag.
Kaufen Sie bei Firmen ein, die
ihre Arbeiter
ihre Tiere
und die Umwelt
respektvoll behandeln.
Im Supermark wählen Sie Lebensmittel aus,
die Saison haben.
Kaufen Sie Bioprodukte.
Finden Sie heraus, was in ihrem Essen ist
Lesen Sie die Beschriftung.
Unser Durchschnittsessen
reist Hunderte von Kilometern
von der Farm in den Supermarkt.
Kaufen Sie regionale Produkte.
Besuchen Sie Wochenmärkte.
Legen Sie sich einen Garten an.
(Auch wenn er nur klein ist)
Kochen Sie mit ihrer Familie und essen sie gemeinsam.
Jeder hat ein Recht auf gesunde Nahrung.
Fordern Sie die Schule auf, Ihre Kinder mit
gesundem Mittagessen zu versorgen
Unsere Lebensmittel-Kontrollbehörden
sollen Sie und Ihre Familie beschützen.
Teilen Sie Ihrem Parlament mit, dass die
Nahrungsmittelstandards verbessert werden müssen.
Wenn Sie das Tischgebet sprechen, bitten Sie um
Nahrungsmittel, die uns und unseren Planeten
gesund erhalten.
Mit jedem Bissen, den Sie tun,
können Sie die Welt verändern.
Hier der Link zum erwähnten Film “Food Inc.” in voller Länge und deutscher Sprache.
Watch Food Inc deutsch in Aktivismus & Nicht-kommerzielles | View More Free Videos Online at Veoh.com
„Food Inc. Was essen wir wirklich?“ ist ein Film von Robert Kenner, der die amerikanische Land- und Lebensmittelindustrie unter die Lupe nimmt. Das Bild, das er zeigt, ist erschütternd.
Hühner, die so schnell wachsen und so viel Gewicht auf die Waage bringen, dass sie kaum mehr laufen können. Rinder in gigantischen Herden, die – obwohl von Natur aus Wiederkäuer und damit Grasfresser – mit einer ausschliesslichen, energiereichen Maisdiät völlig fehl ernährt werden.
Gentechnik gehört sowieso dazu und mit Lobbyisten durchsetzte Behörden verhelfen Firmen wie dem Saatgutkonzern Monsanto zu einseitigen Marktvorteilen und damit riesigen Gewinnen. Ganz zu schweigen von den Abertausenden von illegalen Arbeitern in der Land-, Lebensmittel- und Gastroindustrie, die sicherstellen, dass US-Lebensmittel so unglaublich billig sind.
Warum erzähle ich das Ihnen, lieber Leserin, lieber Leser, des Journals 21? Weil für mich ein System, in dem Lebensmittel einfach nur möglichst billig sein müssen, ein krankes System ist. Sicher, Amerika ist ein krasses Beispiel, das zeigt sich auch in anderen Bereichen. Dennoch offenbaren diese Zustände, wohin wir uns entwickeln. Dioxine in den Futtermitteln haben wir auch in Europa, Gammelfleisch-, Hormon und Antibiotikaskandale ebenfalls. Die Devise heisst nicht nur in Amerika „grösser, schneller, kostengünstiger, wettbewerbsfähiger“. In Europa müssen die Kühe ebenso immer mehr Milch geben, die Hühnchen schneller wachsen, alle Produkte allzeit und möglichst günstig verfügbar sein.
Die Schweiz hat vor fast 20 Jahren entschieden, einen anderen Weg einzuschlagen. Die Basis unserer Produktion soll – so beschlossen Volk und Politik – nachhaltig, tierfreundlich aber marktwirtschaftlich sein. Für die Bauern war die Umstellung von der gesorgten Nachkriegszeit ins neue System gewöhnungsbedürftig und so dauerte es einige Jahre bis sie dessen Vorteile erkennen und dahinter stehen konnten. Dank strengen Gesetzen und Kontrollen haben wir heute ein Niveau in Bezug auf Ökologie und Tierschutz, das sich weltweit einmalig nennen darf. Das Direktzahlungssystem, das die Bauern für die nicht marktfähigen Leistungen entschädigt, auch. So weit so gut.
Der Trend hin zu immer billigeren Lebensmitteln hat nun leider auch bei uns Einzug gehalten. Unsere paar wenigen Grossverteiler bewerben seit einiger Zeit ausschliesslich Preissenkungen und unterbieten sich stetig gegenseitig. Der Bundesrat spricht von der Hochpreisinsel Schweiz und will die Bauern über ein Freihandelsabkommen mit der EU auf mehr Wettbewerbsfähigkeit trimmen. Es ist sicher immer möglich, sich zu verbessern und Kosten zu sparen.
Überbetriebliche Zusammenarbeit oder die Senkung von Maschinenkosten bei den Bauern sind nur zwei Beispiele dafür. Die beiden grossen Detailhändler könnten Kosten sparen, in dem sie weniger luxuriöse Kauftempel aufstellten. Anstelle von viel Glanz und Glamour können sie mit etwas bescheideneren Läden ihre Wettbewerbskraft gegenüber den Discountern verbessern, ohne bei den Produzentenpreisen den Hebel ansetzen zu müssen. Vergessen wir jedoch eines nicht: Unsere Lebensmittel kosten mehr als im Ausland, aber wir verdienen auch besser! Jede Kaufkraftstudie belegt, dass wir in der Schweiz so wenig für’s Essen ausgeben, wie praktisch niemand sonst auf der Welt.
Food Inc. Was wollen wir wirklich essen? Mit dieser Frage möchte ich meinen Kommentar schliessen. Rücksicht gegenüber der Natur, den Nutztieren und den Menschen gehen nicht zusammen mit immer billiger. Wollen wir weiter eine Qualitätsführerschaft oder günstige und zweifelhafte Massenproduktion? Wir befinden uns aktuell auf der Suche nach einem neuen Optimum. Bleibt zu hoffen, dass diese uns nicht – wie bei vielen anderen Trends – auf die Spur in Richtung Amerika führt!
(Artikel und Foto stammt von journal21.ch)